Torrone e Salame di cioccolato / Tartufi
Nella foto si possono ammirare i simpatici Salami di Cioccolato, l'ottimo Torrone Ravera e i prelibati Tartufi di Cherasco
Torrone di cioccolato
Oltre ai classici Baci Ravera di Cherasco®, la CIOCCOLATERIA RAVERA è conosciuta in tutta Italia e all'estero per la realizzazione del Torrone casalingo di cioccolato, una specialità che ha fatto innamorare Giorgio Onesti, che è stato il più autorevole scopritore di cose buone d'Italia.
Gli ingredienti sono: cioccolato fondente, nocciole Piemonte I.G.P., zucchero. La lavorazione ed il confezionamento vengono effettuati a mano. In bocca lo troverete morbido, pastoso, ma anche croccante per via delle nocciole tagliate e granellate.
Salame di cioccolato
Non fatevi trarre in inganno dall'aspetto simile ad un vero insaccato. Affondatevi il coltello e scoprirete che il Salame di Cherasco è di pasta di cioccolato fondente extra, con nocciole del Piemonte I.G.P., zucchero e ... Barolo. Sì, vino e cioccolato per una volta insieme in un gioco di contrasti piacevolissimo. Realizzati a mano, a parte una breve lavorazione con la raffinatrice per comprimere l’impasto.
Tartufi Ravera
Sono morbide praline dall'aroma ricco e persistente. Il cuore di cioccolato e nocciole Piemonte I.G.P. finemente granellate è ricoperto all'esterno da un velo di cacao in polvere. Nella forma ricordano il celebre tartufo d'Alba. Sono disponibili nelle versioni al cacao, alla mandorla e al Barbaresco.